Die Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln steigt, da die Abhängigkeit der Länder vom Nahrungsmittelhandel wächst

Die Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln steigt, da die Abhängigkeit der Länder vom Nahrungsmittelhandel wächst
Die Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln steigt, da die Abhängigkeit der Länder vom Nahrungsmittelhandel wächst
Anonim

Nahrungsmittel stehen für immer mehr Menschen zur Verfügung, gleichzeitig hat die Abhängigkeit der Länder vom internationalen Lebensmittelhandel in 40 Jahren stark zugenommen. Der Anteil der Bevölkerung, der ausreichend Nahrung zu sich nimmt (mehr als 2.500 Kalorien pro Tag), hat sich auf 61 Prozent nahezu verdoppelt. Diejenigen, die von einer kritisch niedrigen Nahrungsversorgung (weniger als 2.000 Kalorien pro Tag) leben, sind von 51 auf drei Prozent geschrumpft.

Die Zahlen stammen aus einer Studie, die an der A alto-Universität in Finnland durchgeführt wurde und die Entwicklungen bei der Nahrungsmittelverfügbarkeit und Nahrungsmittelselbstversorgung in den Jahren 1965-2005 untersuchte. Forscher der A alto University haben erstmals die Entwicklung der Nahrungsverfügbarkeit in den letzten Jahrzehnten untersucht.

Die Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln hat sich insbesondere im Nahen Osten und in Nordafrika, Lateinamerika, China und Südostasien verbessert. Obwohl die Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln auf globaler Ebene zugenommen hat, ist die Selbstversorgung mit Nahrungsmitteln relativ gering geblieben.

"In den 1960er und 1970er Jahren führte eine unzureichende Nahrungsmittelproduktion in einem Land zu Nahrungsmittelknappheit, aber heutzutage wird das Produktionsdefizit zunehmend durch Nahrungsmittelimporte ausgeglichen", sagt Miina Porkka, Forscherin an der A alto-Universität.

Der Anteil der Menschen, die in Ländern leben, die bedeutende Nettoimporteure von Lebensmitteln sind, hat sich im Untersuchungszeitraum mehr als verdreifacht. So sind die Länder Nordafrikas und des Nahen Ostens zunehmend abhängig von importierten Lebensmitteln geworden. In diesen Ländern ist die Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln von einem niedrigen auf ein sehr hohes Niveau gestiegen, obwohl die einheimische Nahrungsmittelproduktion unzureichend geblieben ist.

Brasilien hingegen hat sich zu einem der weltweit wichtigsten Produzenten von Lebensmitteln für den Export entwickelt.In den 1960er Jahren war die Lebensmittelversorgung des Landes noch unzureichend, aber in den vergangenen Jahrzehnten ist die brasilianische Lebensmittelproduktion exponentiell gewachsen und der Lebensmittelverbrauch ist heute mehr als ausreichend.

Die Studie untersuchte auch Ernährungsumstellungen, die in verschiedenen Ländern stattgefunden haben. Der Anteil der Menschen, die große Mengen (mehr als 15 Prozent der Energieaufnahme) tierischer Nahrung zu sich nehmen, ist von 33 Prozent auf über 50 Prozent gestiegen. Zusammen mit dem übermäßigen Kalorienverbrauch in vielen Ländern erhöht dies den Druck auf die begrenzten natürlichen Ressourcen des Planeten. Gleichzeitig lebt jedoch immer noch über ein Drittel der Weltbevölkerung mit unzureichender Nahrungsversorgung.

Diese Studie wurde in der Zeitschrift PLOS ONE veröffentlicht. Die Studie wurde von Forschern der A alto-Universität in Finnland und der Universität Bonn in Deutschland durchgeführt. Die Forschung wurde von Maaja vesitekniikan tuki ry., der Academy of Finland und dem deutschen Bundesministerium für Bildung und Forschung finanziert.

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