Staaten, die eine gesunde Ernährung durch Umsatzsteuern fördern wollen, verfehlen oft das Ziel

Staaten, die eine gesunde Ernährung durch Umsatzsteuern fördern wollen, verfehlen oft das Ziel
Staaten, die eine gesunde Ernährung durch Umsatzsteuern fördern wollen, verfehlen oft das Ziel
Anonim

Die Erhöhung der Verkaufssteuern auf zuckerh altige Lebensmittel zur Förderung einer gesünderen Lebensmittelauswahl bei den Käufern von Lebensmittelgeschäften ist unwahrscheinlich, da viele Verbraucher die Steuerunterschiede für Lebensmittel, die in Lebensmittelgeschäften verkauft werden, nicht kennen, so eine neue Studie von RTI International und Cornell University.

Die im American Journal of Agricultural Economics veröffentlichte Studie befragte 483 Käufer in drei Lebensmittelgeschäften im Bundesstaat New York und stellte fest, dass im Durchschnitt ein Drittel aller Verbraucher die korrekte Umsatzsteuer nicht kennt Status von Speisen und Getränken.Die Autoren stellten fest, dass Verbraucher manchmal nicht auf Verkaufssteuern achten, weil die Steuer an der Kasse hinzukommt und sich nicht im Verkaufspreis widerspiegelt, sodass die Verbraucher dann die Auswirkungen erhöhter Steuern auf Artikel, die sie zuvor gekauft haben, nicht erkannt haben.

Laut Forschern, die die Studie durchgeführt haben, könnte eine effektivere Strategie zur Förderung gesünderer Lebensmittel darin bestehen, die Steuer auf die Produktion und den Vertrieb (d. h. Hersteller, Abfüller, Großhändler, Einzelhändler und Händler) von weniger gesunden Lebensmitteln zu erhöhen Lebensmittel. Dies würde den Verbrauchern helfen, die Erhöhung des Verkaufspreises weniger gesunder Artikel zu erkennen.

"Die meisten Verbraucher haben nicht das Wissen über unterschiedliche Verkaufssteuern auf verschiedene Lebensmittel, die erforderlich sind, um ihre Entscheidungen besser zu treffen", sagte Yuqing Zheng, Ph.D., Forschungsökonom bei RTI und Hauptautor der Studie. „Obwohl diese Steuern die Einnahmen der Bundesstaaten effektiv steigern, sind sie wahrscheinlich nicht wirksam bei der Förderung einer gesunden Ernährung."

Als Teil der Studie führten die Forscher ein Einkaufsexperiment in großen nationalen und regionalen Lebensmittel-/Supermarktketten und Fachgeschäften in zwei Städten im Bundesstaat New York und North Carolina durch und fanden heraus, dass viele Kassenbons Codes zur Kennzeichnung verwendeten den Steuerstatus von Artikeln, während andere überhaupt nicht zwischen steuerpflichtigen und befreiten Lebensmitteln unterschieden. Solche Praktiken tragen dazu bei, dass die Steuern auf einzelne Lebensmittel nicht bekannt sind.

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