Warum greifen Anti-Hunger- und Anti-Adipositas-Initiativen immer zu kurz?

Warum greifen Anti-Hunger- und Anti-Adipositas-Initiativen immer zu kurz?
Warum greifen Anti-Hunger- und Anti-Adipositas-Initiativen immer zu kurz?
Anonim

Angesichts des weitverbreiteten Hungers, der Entwicklungsländer heimsucht, und der Tatsache, dass Fettleibigkeit schnell zu einer globalen Epidemie wird, zielen zahlreiche Bemühungen von Regierungen, Wissenschaftlern, gemeinnützigen Organisationen und der Geschäftswelt auf diese doppelte Ernährung ab. damit verbundene Krisen. Aber all diese Bemühungen haben keine große Delle in die Probleme gebracht, und jetzt erklärt eine ungewöhnliche internationale Zusammenarbeit von Forschern, warum.

Bei der Veröffentlichung in den Proceedings of the National Academy of Sciences argumentieren die Forscher, dass Hunger und Fettleibigkeit zwar durch einen perfekten Sturm mehrerer Faktoren verursacht werden, die gemeinsam wirken, die Bemühungen, ihnen entgegenzuwirken, jedoch eng fokussiert und isoliert waren.Die Überwindung der vielen Hindernisse für eine gesunde Ernährung weltweit, argumentieren die Forscher, erfordert stattdessen ein beispielloses Maß an gemeinsamer Planung und gemeinsamem Handeln zwischen Wissenschaft, Regierung, Zivilgesellschaft und Industrie.

Insbesondere die Autoren der Artikel im PNAS-Sonderheft schlagen einen ehrgeizigen Plan vor, um die Art und Weise, wie Lebensmittel angebaut, verarbeitet, vertrieben, verkauft und konsumiert werden, neu zu gest alten. Der Plan konzentriert sich auf Innovationen, die gleichzeitig die Bedürfnisse der Landwirte, die Komplexität der ernährungsbezogenen Humanbiologie und Entscheidungsfindung sowie die Macht der Gewinnanreize im kommerziellen Bereich berücksichtigen. Das Ergebnis, sagen die Forscher, ist „ein Fahrplan für eine transdisziplinäre Wissenschaft zur Unterstützung von Veränderungen in ausreichendem Umfang und Umfang“, um „einen alternativen Weg von der Tradition zur Industrialisierung“zu beschreiten – einen Weg, der „gesunde Lebensstile und Umwelten fördert, anstatt sie zu untergraben."

Die weltweite Nahrungsmittelproduktion hat sich im letzten halben Jahrhundert verdoppelt, was einer fast 20-prozentigen Steigerung der Pro-Kopf-Nahrungsmittelversorgung entspricht, stellen die Co-Autoren des Leitartikels, Prof.Laurette Dubé von der Desautels Faculty of Management der McGill University, Prabhu Pingali von der Bill and Melinda Gates Foundation und Prof. Patrick Webb von der Friedman School of Nutrition Science and Policy an der Tufts University. Doch die bemerkenswerten Fortschritte, die sich aus den Verbesserungen in der Landwirtschaft ergeben haben – bekannt als die Grüne Revolution – haben zu einigen neuen und unerwarteten Gesundheits- und Ernährungsproblemen geführt, während andere ungelöst geblieben sind.

Hunger und Unterernährung plagen weiterhin die ärmsten Bevölkerungsgruppen der Welt. Gleichzeitig schürt eine Adipositas-Epidemie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und andere chronische Krankheiten in Industrie- und Entwicklungsländern gleichermaßen und belastet die Gesundheitssysteme und die öffentlichen Finanzen.

Wie kann die Gesellschaft des 21. Jahrhunderts die Vorteile des landwirtschaftlichen und industriellen Wachstums besser in eine verbesserte Ernährung umsetzen? Das ist die Kernfrage, der sich die Forscher stellen.

Mit dem Übergang von traditionellen Lebensstilen und Subsistenzlandwirtschaft zu einer westlichen Ernährungsweise und Lebensweise, die jetzt in vielen Teilen der Welt innerhalb weniger Jahrzehnte stattfindet, sind neue Ansätze erforderlich, um den Hunger zu lindern und die zunehmende und nicht übertragbare Fettleibigkeit zu verhindern Krankheiten davon abh alten, die fragilen Gesundheitssysteme dieser Länder zu untergraben, schlussfolgern die Forscher.

Zu den in den Papieren untersuchten Wegen gehören die Förderung einer umfassenderen Integration von Kleinbauern in nationale und globale Wertschöpfungsketten und Gesundheitssysteme; Förderung der Zusammenarbeit zwischen Wirtschaft, Zivilgesellschaft und öffentlichen Organisationen; und Anwendung von Computertechnologie und systemwissenschaftlichen Modellen, um neue Ströme kritischer demografischer, Verbraucher- und Gesundheitsdaten für Netzwerke von politischen Entscheidungsträgern, Produzenten und Marktunternehmern leicht verfügbar zu machen.

Die Autoren betonen auch, wie wichtig es ist, das Profitmotiv des privaten Marktes zu nutzen, um Produkt- und Marketinginnovationen freizusetzen, die sich auf die Notwendigkeit konzentrieren, die Art und Weise, wie Menschen essen, zu ändern. „Unternehmensinnovation als Katalysator für Veränderungen ist ein Schlüssel zu vollständiger und nachh altiger Ernährungssicherheit“, sagt Prof. Dubé.

Zusammengenommen stellen die Artikel im PNAS-Feature einen bedeutenden Beitrag zur wachsenden Debatte über die Adipositas-Epidemie, die Globalisierung der Lebensmittelmärkte und die Rolle der Lebensmittelunternehmen bei der Lösung von Gesundheits- und Ernährungsproblemen dar.

Die PNAS-Sonderfunktion ist aus einer Konferenz hervorgegangen, die 2008 von der McGill World Platform for He alth and Economic Convergence (MWP) mit Unterstützung der Bill and Melinda Gates Foundation veranst altet wurde. Das MWP forscht seit fast einem Jahrzehnt an diesen Problemen.

Das MWP war kürzlich gemeinsam mit INCLEN Trust International Gastgeber eines großen Workshops in Delhi, Indien. Das Treffen brachte Forscher, hochrangige politische Entscheidungsträger der Regierung und Top-Führungskräfte großer multinationaler Unternehmen zusammen, um innovative Projekte zu diskutieren, die das Potenzial haben, den Hunger einzudämmen und Ernährung und Gesundheit auf der ganzen Welt zu verbessern. Das vielversprechendste dieser Projekte wird Ende November bei einem MWP-Treffen im Bellagio Center der Rockefeller Foundation in Italien weiterentwickelt.

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