Die Streichung von Buschfleisch vom Speiseplan könnte die Anämie bei Kindern verstärken, so eine Studie

Die Streichung von Buschfleisch vom Speiseplan könnte die Anämie bei Kindern verstärken, so eine Studie
Die Streichung von Buschfleisch vom Speiseplan könnte die Anämie bei Kindern verstärken, so eine Studie
Anonim

Eine neue Studie von Forschern der University of California, Berkeley, stellt fest, dass der Verzehr von Buschfleisch sich positiv auf die Ernährung von Kindern auswirkt und komplexe Fragen über die Kompromisse zwischen menschlicher Gesundheit und Umweltschutz aufwirft.

Sie schätzten weiter, dass ein Verlust des Zugangs zu Wildtieren als Nahrungsquelle – entweder durch strengere Durchsetzung von Naturschutzgesetzen oder Erschöpfung von Ressourcen – zu einem 29-prozentigen Anstieg der Zahl der an Anämie leidenden Kinder führen würde. Bei Kindern in den ärmsten Haush alten, fügten die Forscher hinzu, würde die Inzidenz von Anämie um das Dreifache zunehmen.Unbehandelt kann Anämie bei Kindern das Wachstum und die kognitive Entwicklung beeinträchtigen.

Die Ergebnisse sollen in der Woche vom 21. November in der Zeitschrift Proceedings of the National Academy of Sciences veröffentlicht werden.

"Wenn politische Entscheidungsträger über die Schaffung von Schutzgebieten für Vielf alt nachdenken, müssen sie berücksichtigen, wie sich dies auf die Menschen vor Ort auswirken wird, sowohl in Bezug auf den Lebensunterh alt als auch aus gesundheitlicher Sicht", sagte der Hauptautor der Studie, Christopher Golden, der die Forschung währenddessen durchführte ein Doktorand in der Fakultät für Umweltwissenschaften, Politik und Management der UC Berkeley und an der School of Public He alth. "Wir müssen Wege finden, um der lokalen Bevölkerung in unserer Naturschutzpolitik zu helfen, nicht ihr zu schaden."

Hunderte Millionen Menschen weltweit konsumieren Buschfleisch, eine wichtige Quelle für bioverfügbares Eisen, insbesondere für Menschen, die in ländlichen Gemeinden leben. Wenn die Speisekarte jedoch gefährdete Arten enthält, müssen die Ernährungsbedürfnisse des Menschen mit den Bemühungen zur Bewirtschaftung der Wildtierressourcen in Einklang gebracht werden, so die Forscher.

Da bioverfügbares Eisen hauptsächlich aus Fleisch stammt, stellten die Forscher die Hypothese auf, dass ein erhöhter Verzehr von Wildtieren zu einer geringeren Inzidenz klinischer Anämie führen würde. Sie testeten ihre Theorie, indem sie ein Jahr lang jeden Monat die Ernährung und den Hämoglobinspiegel von 77 Kindern überwachten.

Die Kinder, alle unter 12 Jahre alt, lebten im Makira-Schutzgebiet auf Madagaskar, einem der kritischsten Biodiversitäts-Hotspots der Welt. Die Makira-Region liegt in einem abgelegenen Teil von Ost-Madagaskar, und ihre Bewohner verlassen sich stark auf die einheimische Tierwelt – wie Lemuren und Fledermäuse – als Nahrung.

Kinder dort, die mehr Buschfleisch aßen, hatten höhere Konzentrationen von Hämoglobin, einem eisenh altigen Protein in roten Blutkörperchen, selbst nach Berücksichtigung von Variablen wie Konsum von domestiziertem Fleisch, Haush altseinkommen, Geschlecht, Alter und Ernährungs- und Krankheitsstatus, fanden die Forscher heraus.

Der Verzehr von domestiziertem Fleisch ist für viele Haush alte unerschwinglich teuer, während Wildtiere kostenlos sind, stellten die Autoren fest.Sie fanden heraus, dass Buschfleisch bei verarmten Menschen bis zu 20 Prozent des gesamten Fleischkonsums ausmachte. Während die Jagd auf viele Wildtierarten illegal ist, kann die Durchsetzung in den Schutzgebieten oft lasch sein.

"Es ist eindeutig nicht umweltverträglich, dass Kinder gefährdete Tiere essen, aber im Kontext des abgelegenen, ländlichen Madagaskars haben Haush alte nicht immer eine Wahl", sagte Lia Fernald, außerordentliche Professorin an der Schule der UC Berkeley of Public He alth, die mit Golden zusammengearbeitet haben, um die Studie zu entwerfen. „An Orten, an denen ein vielfältiges Angebot an nahrhaften Lebensmitteln nicht verfügbar ist, sind Kinder auf tierische Lebensmittel – Milch, Eier und Fleisch – angewiesen, um wichtige Nährstoffe wie Fette, Proteine, Zink und Eisen zu erh alten. Was wir für diese Kinder brauchen, sind Interventionen, die sie versorgen können hochwertige Nahrungsquellen, die nicht gefährdet sind."

Die Autoren der Studie, die hauptsächlich vom National Geographic Society Conservation Trust und der National Science Foundation (NSF) unterstützt wurde, betonten die Notwendigkeit ortsspezifischer und kulturell relevanter Lösungen.

"In unserem Untersuchungsgebiet ist domestiziertes Fleisch eigentlich wünschenswert, aber unerschwinglich, daher besteht eine mögliche Lösung darin, Programme zu unterstützen, die es den Menschen dort ermöglichen, Hühner oder Ziegen zu züchten", sagte Golden, jetzt Postdoktorand bei am Harvard Center for the Environment und Gastwissenschaftler an der Harvard School of Public He alth. „Aber an Orten wie Afrikas Gabun oder Äquatorialguinea ist Buschfleisch ein begehrenswertes Luxusprodukt, daher ist es möglicherweise nicht erfolgreich, den Menschen dort einfach domestiziertes Hühnerfleisch als Alternative anzubieten. Die Nachh altigkeit jeder Art von Naturschutzprojekt hängt von der lokalen Zustimmung ab.“

Zusätzlich zu Fernald wurde Golden an der UC Berkeley von den außerordentlichen Professoren Claire Kremen und Justin Brashares im Department of Environmental Science, Policy and Management beraten. Alle sind Co-Autoren der Studie.

Die Schnittstelle zwischen menschlicher Gesundheit, Haush altseinkommen und Wildtierpopulationen ist zu einem immer wichtigeren Forschungsschwerpunkt an der UC Berkeley geworden, sagten sie.Beispielsweise hat die NSF kürzlich ein fünfjähriges Stipendium für ein von Brashares geleitetes Projekt vergeben, um die Zusammenhänge zwischen menschlicher Gesundheit, Haush altsvermögen und Nutzung natürlicher Ressourcen zu verstehen. Kremen, Fernald, Golden und andere Kollegen sind ebenfalls Teil dieses Projekts, das an neun ländlichen Standorten in Ghana, Kenia und Madagaskar stattfinden wird.

B.J. Rodolph Rasolofoniaina, ein siebenjähriges Mitglied von Goldens Forschungsteam und wissenschaftlicher Mitarbeiter bei der Wildlife Conservation Society in Madagaskar, war ein weiterer Co-Autor der Studie.

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