Ein gerechterer Preis für das Essen auf Ihrem Teller

Ein gerechterer Preis für das Essen auf Ihrem Teller
Ein gerechterer Preis für das Essen auf Ihrem Teller
Anonim

Steigende Lebensmittelpreise bedeuten, dass Forschungen darüber erforderlich sind, wie diejenigen in der Lieferkette fair bezahlt werden können.

Dr. Lisa Jack von der Essex Business School untersucht, ob die Teilnehmer der Lebensmittelversorgungskette, vom Landwirt bis zum Einzelhändler, Zielkostenmanagement (TCM) einführen könnten.

Dr. Jack erklärt: „TCM spielt möglicherweise eine wichtige Rolle bei der Aushandlung fairer Bedingungen in allen kooperativen Beziehungen zwischen Gliedern in Lieferketten. Es erleichtert den Austausch und das Lernen, um den Ruf und das Ergebnis aller beteiligten Unternehmen zu verbessern.’

‘Die Nutzer legen fest, was der Markt zahlen wird, und berücksichtigen dann die realistische Rendite, die sie langfristig benötigen, um die Zielkosten zu erreichen.Dann untersuchen sie ihre Prozesse, um zu sehen, ob dieses Ziel erreichbar ist. Dies kann dazu führen, dass der Betrieb neu gest altet oder die Preise neu bewertet werden.“

Obwohl Landwirte gegen die Anwendung der TCM sein könnten, weil sie als bürobasiert angesehen wird, glaubt Dr. Jack, dass es in Wirklichkeit aufgrund der Lebenszyklen von Nutzpflanzen und Vieh weniger und bedeutendere Möglichkeiten gibt, einzugreifen. Dies steht im Gegensatz zu dem anh altenden Herumbasteln, das auftreten kann, wenn TCM in einer Fabrikumgebung verwendet wird.

Dr. Jack fügte hinzu: „TCM ist eher eine umfassende Managementphilosophie und ein marktorientierter Ansatz, nicht nur eine Buchh altungstechnik. Es ist eine Art, strategisch zu denken und Wettbewerbsvorteile zu erzielen.“

Dr. Jack beabsichtigt, Fokusgruppen abzuh alten, um die Berücksichtigung von TCM in der Lebensmittelversorgungsindustrie anzuregen. Diese werden Ende 2008/Anfang 2009 im Vereinigten Königreich und per Videokonferenz mit ausländischen Teilnehmern abgeh alten. Landwirte und andere Erzeuger, Händler, landwirtschaftliche Berater und Einzelhändler, die teilnehmen möchten, werden gebeten, ihr Interesse per E-Mail beim Chartered Institute of Management Accounting anzumelden:.com

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